Aguilar de Campoo: mucho más que galletas

A cualquier español que le gusten las galletas seguro que este pueblo palentino les suena. En él se fabrican las famosas galletas GULLÓN, de las pocas fábricas que se salvan de las plutocracias y mantienen su origen familiar (a pesar de las guerras internas entre ellos). También encontramos la fábrica del GRUPO SIRO. El origen de la industria galletera se debe a Eugenio Fontaneda, que a finales del S.XIX comienza a fabricar galletas y bizcochos en este pueblo palentino. Hoy en día, de la antigua fábrica solo queda un solar, donde los turistas aparcan para conocer Aguilar de Campoo. En esta localidad podemos encontrar, encaramado en lo alto de una loma, los restos de un castillo del S.XII. Desde aquí, las vistas del pueblo son magníficas y al bajar podemos visitar la iglesia románica de Santa Cecilia situada a los pies del castillo. Aguilar estaba amurallada, con numerosas puertas. Se conserva parte de la muralla y seis puertas. Destaca su plaza de España, con un contraste claro de influencia norteña y castellana: grandes cristaleras frente a recias casonas. En la misma plaza la imponente Colegiata de San Miguel y en las afueras el Monasterio de Santa Mª la Real, felizmente recuperado, lo que haría las delicias de don Miguel de Unamuno. Si viviera hoy en día Don Miguel no podría repetir su famoso !ruinas¡. Una localidad muy recomendable.